抗生素类兽药残留威胁食品安全，农业农村部公告第 289 号明确磺胺类、氟喹诺酮类等检测需用液相色谱或质谱法。如四环素类残留检测用 HPLC 分离，紫外检测器定量，检出限 0.01mg/kg。

检测范围：动物源性食品(肉、蛋、奶)及饲料中四环素、土霉素、恩诺沙星等 50 + 种抗生素。

检测项目：包括药物残留量(如鸡肉中恩诺沙星≤0.1mg/kg)、非法添加物(如未经批准的抗生素成分)、降解产物(如四环素的差向异构体)。

检测标准：

国家标准：GB/T 21312-2007《动物源性食品中 14 种喹诺酮类药物残留检测方法》

行业规范：《兽药残留检测标准操作规程》明确 ELISA 筛查流程

2025 年新增国标覆盖 127 种药物快速筛查，含水产品、禽蛋基质

检测方法：

HPLC 法：牛奶中四环素类检测，流动相乙腈 - 0.01mol/L 草酸溶液(10:90)，柱温 30℃。

UPLC-MS/MS 法：复杂基质用酸化乙腈提取，固相萃取柱净化，定量限 0.09μg/kg。

百检优势：合作实验室有 CMA/CNAS 资质，50 + 抗生素同时检测，72 小时出报告，费用低 20%-30%。

温馨提示：以上内容仅供参考，更多检测相关信息请咨询官方客服。