保健食品兼具营养与调理功能，功效成分不足、污染物超标等问题影响食用安全。上海百检检测中心提供专业检测服务，以下详解核心检测内容。

检测范围

涵盖维生素类（维生素 A/D/E 补充剂）、矿物质类（钙、铁、锌制剂）、益生菌类（乳酸菌制剂）、膳食纤维类、蛋白质类等保健食品品类。

检测标准

执行 GB 16740-2014《食品安全国家标准 保健食品》；GB 2762-2017 管控污染物；GB 4789.35-2016 检测乳酸菌；各功效成分对应国标（如 GB 5413.9-2010 测维生素 A）。

检测项目

1. 功效成分：维生素（A、B 族、C、D、E）、矿物质（钙、铁、锌、硒）、益生菌活菌数、膳食纤维、蛋白质含量。

2. 安全性指标：铅、汞、砷等重金属，黄曲霉毒素，菌落总数、大肠菌群、致病菌。

3. 添加剂检测：甜味剂（三氯蔗糖、甜菊糖苷）、防腐剂（山梨酸钾）。

检测方法

1. 功效成分：高效液相色谱法测维生素（检出限 0.01mg/100g），滴定法测蛋白质，平板计数法测益生菌活菌数。

2. 污染物检测：原子吸收光谱法测重金属（检出限 0.005mg/kg），免疫亲和柱法测黄曲霉毒素。

3. 微生物检测：选择性培养基培养致病菌，菌落总数采用平板计数法。

百检服务优势

适配保健食品多品类检测需求，功效成分与安全指标全覆盖；严格遵循国标流程，检测结果**可靠；费用透明合规，提供全链条检测支持。

温馨提示：以上内容仅供参考，更多检测相关信息请咨询官方客服。