普洱茶籽石油烟点需≥220℃，地理标志产品要求原料源自特定产区，茶皂苷含量是特色指标。百检通过专项检测，助力产品品质验证与标志使用合规。

1. 检测范围

涵盖生普洱茶籽油、精炼普洱茶籽油、有机普洱茶籽油、地理标志普洱茶籽油、普洱茶籽调和油，适配原料筛选、精炼工艺优化、地理标志认证、餐饮用油温控检测等场景。

2. 检测标准

（1）核心产品标准

• DB53/T 797-2016：普洱茶籽油地方标准，明确地理标志产品要求。

• ISO 6883:2017：动植物油脂烟点测定国际标准。

• GB/T 12766-2021：动植物油脂烟点测定国家标准。

（2）安全基础标准

• GB 2716：植物油通用安全标准，规定基础安全限值。

• GB 2762：食品污染物限量标准，细化重金属与苯并 (a) 芘限值。

• GB 2763：食品农药最大残留限量标准，针对茶籽种植环节管控。

（3）检测方法标准

• GB 5009.229：食品酸价测定标准，辅助烟点关联分析。

• GB 5009.227：食品过氧化值测定标准，评估氧化状态。

• ISO 5509:2000：脂肪酸甲酯制备 GC 法，分析组成特性。

3. 检测项目

• 特色核心项：烟点（≥220℃）、茶皂苷、脂肪酸组成（油酸≥55%）、热分解温度（≥250℃）；

• 安全必检项：铅、砷、苯并 (a) 芘、黄曲霉毒素 B₁、农药残留；

• 品质管控项：酸价、过氧化值、水分及挥发物、感官（淡黄透明、具淡淡茶香）。

4. 检测方法要点

烟点测定采用动态加热法，控制加热速率 1.5-2.0℃/min，在惰性气体环境下排除干扰；茶皂苷检测采用高效液相色谱法，以标准品外标法定量；地理标志验证需核查原料产地证明与工艺记录。

百检配备 OIL-3000 型烟点测试仪，精度达 ±0.5℃，可出具符合国际标准的检测报告，为地理标志认证与烹饪适用性评估提供依据。

温馨提示：以上内容仅供参考，更多检测相关信息请咨询官方客服。