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皮革制品有很多种类，以牛皮举例来说，可进行多层分割(最多可分为8层)最外层的为头层皮，质量最好，次之为二层皮，其强度、弹性和透气性都不如头层皮。汽车座椅必须选用头层皮。现在市面上出售的一种复合皮是二层皮的表面附上一层胶膜，表面精致，看上去很像头层皮，有些商家以此冒充头层皮，欺骗用户，应注意识别。
从专业的角度上讲，鉴别皮革要从皮革的气味、比重、耐光性、耐迁移性、雾化性、热黄变、耐摩擦性等方面来判断。
检测项目及标准一览表
| 序号 | 检测标准 | 检测对象 | 检测项目 |
|---|---|---|---|
| 1 | 皮革 皮革中N-甲基-2-吡络烷酮的检测 ISO19070：2016 | 皮革手套/皮革/毛皮 | N-甲基-2-吡络烷酮 |
| 2 | 皮革pH值和差异值的测定 BS EN ISO 4045:2018 | 皮革手套/皮革/毛皮 | pH值 |
| 3 | 皮革pH值和差异值的测定 DIN EN ISO 4045:2018 | 皮革手套/皮革/毛皮 | pH值 |
| 4 | 皮革pH值和差异值的测定 EN ISO 4045:2018 | 皮革手套/皮革/毛皮 | pH值 |
| 5 | 皮革pH值和差异值的测定 ISO 4045:2018 | 皮革手套/皮革/毛皮 | pH值 |
| 6 | 皮革 - 化学测试染色皮革中某些偶氮染料的测定 - 第2部分：4-氨基偶氮苯的测定 DIN EN ISO 17234-2:2011 | 皮革手套/皮革/毛皮 | 偶氮染料 |
| 7 | 皮革和皮毛 化学试验 禁用偶氮染料的测定 GB/T 19942-2005 | 皮革手套/皮革/毛皮 | 偶氮染料 |
| 8 | 皮革和毛皮 化学试验 禁用偶氮染料的测定 GB/T 19942-2019 | 皮革手套/皮革/毛皮 | 偶氮染料 |
| 9 | 皮革 - 化学测试染色皮革中某些偶氮染料的测定 - 第1部分：偶氮染料中衍生的初级芳香胺的测定 ISO 17234-1:2020 EN ISO 17234-1:2020 BS EN ISO 17234-1:2020 DIN EN ISO 17234-1:2020 | 皮革手套/皮革/毛皮 | 偶氮染料 |
| 10 | 皮革 - 化学测试染色皮革中某些偶氮染料的测定 - 第2部分：4-氨基偶氮苯的测定 ISO 17234-2:2011EN ISO 17234-2:2011BS EN ISO 17234-2:2011 | 皮革手套/皮革/毛皮 | 偶氮染料 |
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