标准简介：本指导性技术文件规定了鳗鱼养殖安全管理、加工过程安全卫生质量控制、运输、检验与监控、检测质量、产品追溯、产品召回及记录等方面的技术要求。本指导性技术文件适用于供加工出口用鳗鱼养殖企业、生产加工企业及出口企业的质量安全控制。

标准号：GB/Z 21700-2008

标准名称：出口鳗鱼制品质量安全控制规范

英文名称：Code on quality and safety control of eel products for export

标准类型：国家标准

标准性质：指导性技术文件

标准状态：现行

发布日期：2008-04-09

实施日期：2008-07-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.30鱼和水产品

起草单位：国家质检总局进出口食品安全局、中华人民共和国福建检验检疫局

归口单位：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布单位：国家质量监督检验检疫.

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