标准简介：本标准代替ＧＢ／Ｔ１４４８７—１９９３《茶叶感官审评术语》。 本标准规定了茶叶感官审评的专用术语和定义。本标准适用于我国各类茶叶的感官审评。本标准与ＧＢ／Ｔ１４４８７—１９９３的主要技术差异如下：———标准的结构和要素按ＧＢ／Ｔ１．１—２０００《标准化工作导则　第１部分：标准的结构和编写规则》和ＧＢ／Ｔ２０００１．１—２００１《标准编写规则　第１部分：术语》要求进行编制；———增加了普洱茶的常用术语；———增加了闽南、闽北乌龙茶及广东乌龙茶的常用术语；———增加了绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶与压制茶、白茶等茶类外形、内质各因子品质弊病的术语描述及注解；———将原标准中附录Ａ“感官审评常用名词”、附录Ｂ“感官审评常用虚词”作为本标准的规范性附录。

标准号：GB/T 14487-2008

标准名称：茶叶感官审评术语

英文名称：The terms of tea sensory tests

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：作废

发布日期：2008-08-07

实施日期：2008-12-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>饮料>>X55茶叶制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>茶、咖啡、可可>>67.140.10茶

替代以下标准：替代GB/T 14487-1993;被GB/T 14487-2017代替

起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院

归口单位：中华全国供销合作总社

发布单位：中华全国供销合作总社

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