标准简介：本标准代替GB/T 12090-1989《淀粉及其衍生物酸度测定方法》。本标准规定了滴定法测定淀粉及其衍生物酸度的方法。本标准适用于淀粉及其衍生物酸度的测定。 本标准和GB/T 12090-1989相比主要修改如下：———标准名称改为《淀粉及其衍生物酸度测定》；———本标准扩大了适用范围，取消了“不适用于酸度不超过12ｍＬ 的淀粉及其衍生物”的限制；———规范了检测方法：增加了空白样品酸度的测定，消除了蒸馏水对样品酸度的影响；———完善了标准格式，按国际单位制规范了单位；———增加了“８　实验报告”。

标准号：GB/T 22427.9-2008

标准名称：淀粉及其衍生物酸度测定

英文名称：Starch and derived products - Determination of acidity

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：作废

发布日期：2008-10-19

实施日期：2009-03-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X11粮食加工与制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>糖、糖制品、淀粉>>67.180.20淀粉及衍生制品

替代以下标准：替代GB/T 12090-1989;被GB 5009.239-2016代替

起草单位：中国商业联合会商业标准中心、江南大学食品学院、中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会、山东诸城兴贸玉米开发有限公司、广西武鸣安宁淀粉有限公司责任公司

归口单位：中国商业联合会

发布单位：国家质量监督检验检疫.

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