标准简介：本标准规定了测定水果和蔬菜产品pH值的电位差法。适用于水果和蔬菜产品pH值的测定。

标准号：GB 10468-1989

标准名称：水果和蔬菜产品pH值的测定方法

英文名称：Fruit and vegetable products－Determination of pH

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：现行

发布日期：1989-03-22

实施日期：1989-10-01

中国标准分类号（CCS）：农业、林业>>经济作物>>B30经济作物综合

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67.080水果、蔬菜及其制品

起草单位：北京市食品研究所

归口单位：全国食品工业标准化技术委员会

发布单位：国家技术监督局

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