标准简介：本标准规定了浓缩苹果清汁的术语、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装和贮运要求。本标准适用于以新鲜、成熟适度的苹果为原料，经破碎、压榨、澄清、过滤、浓缩、杀菌、灌装等工序制成的可溶性固形物含量不低于60.0 Brix的浓缩苹果清汁。

标准号：GB/T 18963-2003

标准名称：浓缩苹果清汁

英文名称：Clear apple juice concentrate

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：作废

发布日期：2003-01-27

实施日期：2003-07-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>饮料>>X50饮料综合

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>饮料>>67.160.20无酒精饮料

替代以下标准：被GB/T 18963-2012代替

起草单位：陕西海升果业发展股份有限公司、陕西省质量技术监督局、中国进出口商品检验总公司陕西分公司

归口单位：中华全国供销社

发布单位：国家质量监督检验检疫.

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