标准简介：本标准规定了美味牛肝菌的相关术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于美味牛肝菌鲜品和干品。

标准号：GB/T 23191-2008

标准名称：牛肝菌 美味牛肝菌

英文名称：Bolete—King bolete

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2008-12-31

实施日期：2009-06-01

中国标准分类号（CCS）：农业、林业>>经济作物>>B31瓜果、蔬菜种植与产品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.20蔬菜及其制品

起草单位：中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所

归口单位：中华全国供销合作总社

发布单位：国家质量监督检验检疫.

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