标准简介：细菌回复突变试验包括鼠伤寒沙门氏菌回复突变试验和大肠杆菌细菌回复突变试验。本标准规定了鼠伤寒沙门氏菌回复突变试验的基本技术要求，选择大肠杆菌进行细菌回复突变试验时应参阅有关文献。本标准适用于评价受试物的致突变作用。

标准号：GB 15193.4-2014

标准名称：食品安全国家标准 细菌回复突变试验

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：现行

发布日期：2014-12-24

实施日期：2015-05-01

替代以下标准：替代GB 15193.4-2003

发布单位：国家卫生和计划生育委.

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