标准简介：本标准规定了α�驳矸勖钢萍恋氖跤锖投ㄒ濉⒉�品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以淀粉质（或糖质）为原料，经发酵、提纯制得的α�驳矸勖钢萍敛�品的生产、检验和销售。主要用于食品工业、纺织工业等。其他来源的α�驳矸勖钢萍量刹握障喙乩啾鹗褂茫�用作饲料添加剂的α�驳矸勖钢萍量刹握眨� 类产品执行。

标准号：GB/T 24401-2009

标准名称：α－淀粉酶制剂

英文名称：Alpha-amylase preparation

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2009-09-30

实施日期：2010-03-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品发酵、酿造>>X60食品发酵、酿造综合

国际标准分类号（ICS）：数学、自然科学>>微生物学>>07.100.30

起草单位：全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会

归口单位：全国食品工业标准化技术委员会

发布单位：国家质量监督检验检疫.

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