标准简介：本标准规定了冷冻饮品中总固形物、总糖、脂肪、膨胀率和蛋白质的测定方法。本标准适用于冰淇淋、雪糕、雪泥、食用冰、冰棍和甜味冰的检验。

标准号：GB/T 31321-2014

标准名称：冷冻饮品检验方法

英文名称：Test methods for frozen drink products

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2014-12-05

实施日期：2015-09-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67.050食品试验和分析的一般方法

起草单位：深圳市华测检测技术股份有限公司、深圳海川食品科技有限公司、谱尼测试科技股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、中国商业联合会

归口单位：全国冷冻饮品标准化技术委员会(SAC/TC497)

发布单位：国家质量监督检验检疫.

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