标准简介：本标准规定了散装即食食品中致病菌指标及其限量要求和检验方法。本标准适用于散装即食食品。不适用于餐饮服务中的食品、执行商业无菌要求的食品、未经加工或处理的初级农产品。

标准号：GB 31607-2021

标准名称：食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：现行

发布日期：2021-09-07

实施日期：2022-03-07

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X09卫生、安全、劳动保护

发布单位：国家卫生健康委员会 .

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