标准简介：本标准规定了采用气相色谱-质谱法测定食用油中挥发性有机污染物的原理、试剂、仪器、操作步骤、结果计算和表述、精密度。本标准适用于粗制及精制食用油中污染挥发性化学工业品的定性分析和定量测定。本标准不适用于能与食用油或食用油中天然成分发生反应的化学物质以及非挥发性化学物质的测定。在这种情况下,有时可以用于污染物的定性分析。本法适用于以下类别化合物的测定:———饱和卤代烃类;———不饱和卤代烃类;———酯类,醛类,醇类,胺类,酮类,醚类;———环状化合物类和芳香类化合物;———含氮化合物类;———丙烯酸酯类等。本标准的测定范围为1mg/kg~10mg/kg。

标准号：GB/T 25225-2010

标准名称：动植物油脂 挥发性有机污染物的测定 气相色谱-质谱法

英文名称：Animal and vegetable fats and oils—Detection and identification of a volatile organic contaminant by GC/MS

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2010-09-26

实施日期：2011-03-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X14油脂加工与制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>食用油和脂肪、含油种子>>67.200.10动物和植物的脂肪和油

起草单位：武汉产品质量监督检验所、武汉工业学院

归口单位：全国粮油标准化技术委员

发布单位：国家质量监督检验检疫.

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