标准简介：GB/T 394分为两个部分，本部分为GB/T 394.2《酒精通用分析方法》。本部分代替GB/T 394.2-1994《酒精通用试验方法》。GB/T 394的本部分规定了食用酒精和工业酒精产品的分析方法。本部分适用于各类酒精产品的检测。本部分与GB/T 394.2-1994相比主要变化如下：———标准名称改为酒精通用分析方法；———修改、删减、合并了总则章节的内容，由14项条款调整为6项条款。

标准号：GB/T 394.2-2008

标准名称：酒精通用分析方法

英文名称：General methods of analysis for ethanol

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2008-12-31

实施日期：2009-06-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>饮料>>67.160.10酒精饮料

替代以下标准：替代GB/T 394.2-1994;内容中有关酒精度的测定方法被GB 5009.225-2016代替;甲醇的测定方法部分被GB 5009.266-2016代替

起草单位：中国食品发酵工业研究院、河南天冠企业集团有限公司、吉林沱牌农产品开发有限公司

归口单位：全国酿酒标准化技术委员会

发布单位：国家质量监督检验检疫.

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