标准简介：本标准规定了灭菌乳的产品分类、技术要求、试验方法和标签、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以牛乳(或羊乳)或复原乳为主料，不添加或添加辅料，经灭菌制成的液体产品。

标准号：GB 5408.2-1999

标准名称：灭菌乳

英文名称：Sterilized milk

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：作废

发布日期：1999-01-02

实施日期：2000-05-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X16乳与乳制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>奶和奶制品>>67.100.10奶及加工奶产品

替代以下标准：GB 5408-1985;被GB 25190-2010;GB 25191-2010代替

起草单位：黑龙江省乳品工业研究所

归口单位：全国乳品标准化中心

发布单位：国家质量技术监督局

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