标准简介：本标准规定了用己烷三次提取测定动植物油脂不皂化物含量的一种快速方法。本标准适用于所有油脂。不适用于蜡。与标准方法的第1部分比较所测结果系统性较低，尤其对于高不皂化物含量的油脂，如：海产动物油脂。

标准号：GB/T 5535.2-1998

标准名称：动植物油脂 不皂化物测定 第２部分:己烷提取快速法

英文名称：Animal and vegetable fats and oils-Determination of unsaponifiable matter-Part 2 : Rapid method using hexane extraction

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：作废

发布日期：1998-05-08

实施日期：1998-12-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X14油脂加工与制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67.200食用油和脂肪、含油种子

替代以下标准：替代GB 5535-85;被GB/T 5535.2-2008代替

起草单位：国内贸易部谷物油脂化学研究所

归口单位：全国粮油标准化技术委员会

发布单位：国家质量技术监督局

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