标准简介：本文件规定了机械分离肉的技术要求、检验方法、检验规则，以及标识、包装、贮存和运输要求。本文件适用于机械分离猪肉、机械分离鸡肉的生产。

标准号：GB/T 40463-2021

标准名称：机械分离肉

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2021-08-20

实施日期：2022-03-01

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品

发布单位：国家市场监督管理总局.

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