标准简介：本标准规定了植物油脂水分及挥发物含量的测定方法。包括真空烘箱法，空气烘箱法，电热板法。本标准适用于植物油脂。

标准号：GB/T 5528-1995

标准名称：植物油脂水分及挥发物含量测定法

英文名称：Method for determination of moisture and volatile matter in vegetable oil and fat

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：作废

发布日期：1995-08-01

实施日期：1996-01-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X14油脂加工与制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>食用油和脂肪、含油种子>>67.200.10动物和植物的脂肪和油

替代以下标准：替代GB 5528-1985;被GB/T 5528-2008代替

起草单位：商业部粮食储运局

归口单位：全国粮油标准化技术委员会

发布单位：国家技术监督局

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