标准简介：本标准规定了粮食及制品酸度测定的术语和定义、原理、试剂和材料、仪器和用具、扦样、操作步骤及结果计算与表示的要求。 本标准适用于粮食及其制品酸度的测定。

标准号：GB/T 5517-2010

标准名称：粮油检验 粮食及制品酸度测定

英文名称：Inspection of grain and oils—Determination of acidity in grain and produce

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：作废

发布日期：2010-09-26

实施日期：2011-03-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X10食品加工与制品综合

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67.040食品综合

替代以下标准：替代GB/T 5517-1985;被GB 5009.239-2016代替

起草单位：全国粮油标准化技术委员会

归口单位：全国粮油标准化技术委员会

发布单位：国家质量监督检验检疫.

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