标准简介：本标准代替GB/T 5509-1985 《粮食、油料检验　粉类磁性金属物测定法》。本标准规定了粉类粮食中磁性金属物测定原理、仪器和用具、操作步骤及结果计算。本标准适用于小麦粉、大米粉、糯米粉、玉米粉及各种谷物营养粉等商品粉类粮食中磁性金属物含量的测定。本标准与GB/T 5509-1985 的主要技术差异如下：———增加了本标准的适用范围；———取消了原标准操作方法中2.2“磁铁吸引法”；———取消了原标准操作方法中的漂洗溶液———四氯化碳；———将原标准中“磁铁吸力单位12kg”改为“磁感应强度120毫特斯拉（ｍＴ）”；———增加了用磁铁分离板分离法处理残留样品和磁性金属混合物的操作方法；———增加了在“测定”过程中样品通过淌样板流速的时间规定；———将原标准计算公式中的“ｍｇ／ｋｇ”改为“ｇ／ｋｇ”；———在“仪器和用具”栏中增加了“分离板”及其技术参数；———在“仪器和用具”栏中取消了“马蹄形磁铁”和技术要求；———增加了资料性附录“分离板示意图”（见附录Ａ）。

标准号：GB/T 5509-2008

标准名称：粮油检验 粉类磁性金属物测定

英文名称：Inspection of grain and oils—Determination of magnetic metals content of flours

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：1985-11-02

实施日期：2009-01-20

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X10食品加工与制品综合

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67.040食品综合

替代以下标准：替代GB/T 5509-1985

起草单位：国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所等

归口单位：全国粮油标准化技术委员会

发布单位：国家质量监督检验检疫.

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