标准简介：本标准规定了应用高效空间排阻色谱法测定动植物油脂中聚合甘油三酯含量的方法。含量的适用范围为不低于3%(按峰面积计算)。本标准适用于煎炸油、加热处理后的油脂,也可用于动物饲料脂肪中聚合物的测定。

标准号：GB/T 26636-2011

标准名称：动植物油脂 聚合甘油三酯的测定 高效空间排阻色谱法(HPSEC)

英文名称：Animal and vegetable fats and oils—Determination of polymerized triglycerides content by high-performance size-exclusion chromatography(HPSEC)

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2011-06-16

实施日期：2011-11-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X14油脂加工与制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>食用油和脂肪、含油种子>>67.200.10动物和植物的脂肪和油

起草单位：南京财经大学、湖北省粮油食品质量监测站、国家粮食局科学研究院

归口单位：全国粮油标准化技术委员会

发布单位：国家质量监督检验检疫.

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