标准简介：本标准规定了黑木耳的相关术语和定义、质量要求、取样、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于栽培黑木耳，包括 A. heimuer、A. villosula、A. americana 的干制品。

标准号：GB/T 6192-2019

标准名称：黑木耳

英文名称：Wood ear

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2019-06-04

实施日期：2020-01-01

中国标准分类号（CCS）：农业、林业>>经济作物>>B31瓜果、蔬菜种植与产品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.20蔬菜及其制品

替代以下标准：替代GB/T 6192-2008

起草单位：中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、黑龙江省北味菌业科技集团股份有限公司、吉林农业大学、汪清县人民政府、昆明旭日丰华农业科技有限公司

归口单位：中华全国供销合作总社

发布单位：国家市场监督管理总局.

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