果酒、配制酒色素检测——柠檬黄、日落黄怎么测？
合成着色剂的违规使用是果酒、配制酒和预调鸡尾酒抽检中常见的不合格项。本文从酒类色素的使用规则、常见违规种类、高效液相色谱法的多组分同时检测技术到各国标准差异，为酒企提供一份色素合规检测指南。