进口酒产地溯源怎么做？稳定同位素检测是关键
稳定同位素检测技术已从学术研究走向酒类品质控制的实际应用。本文从氘含量测定、水源溯源、产地鉴别到纯粮酿造验证，系统介绍了δD、δ¹⁸O、δ¹³C等稳定同位素比值在酒类检测中的原理、方法和应用场景，为高端酒企提供前沿检测技术参考。