食品加工工具消毒检测技术规范
食品加工工具消毒直接影响食品安全，检测需依据 GB 14930.2-2024 及 GB 12693-2010 相关要求。本文解析微生物污染、消毒剂残留等指标，介绍百检的现场采样与实验室分析技术。