一、哪些纸制品算食品接触材料？

需要开展食品接触相关检测的纸制品常见有：

• 一次性纸杯、纸碗、纸碟

• 纸吸管、搅拌棒

• 快餐包装纸、炸鸡纸袋

• 烘焙纸、防油纸、蒸笼纸

• 茶叶滤纸、咖啡滤纸

• 蛋糕纸托、糖果包装纸

• 冰淇淋纸筒、饮料纸基复合材料接触食品层

二、核心检测标准

三、必测的核心项目

1. 感官

• 色泽、气味正常，无异臭、霉斑、污渍。

• 浸泡液不应着色、浑浊，无异味。

2. 理化指标

• 铅（Pb）、砷（As）：纸张中重金属残留，直接关系到人体健康，酸性食品接触风险更高。

• 甲醛：可能来源于造纸助剂，需控制残留量。

• 荧光增白剂：用紫外灯下检查纸样的异常蓝白荧光，判断是否人为添加。食品接触纸原则上不得检出可迁移性荧光增白剂。

• 总迁移量：按使用条件选择水、4%乙酸、20%乙醇等模拟液进行迁移试验。

• 高锰酸钾消耗量：适用于接触水性食品的纸制品。

• 重金属（以铅计）：测定酸性模拟液中迁移出的重金属总量。

• 脱色试验：以冷餐油等擦拭观察。

• 特定迁移量：针对纸中功能性助剂、涂料的迁移，如防油剂中的全氟和多氟化合物（PFAS）等，视产品声明与需要开展。

3. 微生物限量
针对直接接触食品的纸制品（如纸杯），需关注大肠菌群、沙门氏菌、霉菌计数等。一般规定为：大肠菌群不得检出，霉菌≤ 50 CFU/g（参考相关规范）。

四、检测方法简述

• 铅、砷：样品消解后，用ICP-MS或原子吸收光谱（AAS）、原子荧光光谱（AFS）测定。

• 甲醛：水萃取法或蒸汽蒸馏法提取后，用乙酰丙酮分光光度法测定。

• 荧光增白剂：紫外灯下初步筛查，若阳性则需做迁移试验后，以液相色谱法等确认。

• 微生物：按GB 4789系列食品微生物学检验标准进行大肠菌群、沙门氏菌等检测。

• 迁移试验：按GB 31604.1和GB 4806.8规定的条件浸泡，然后测定相关物质迁移量。

五、常见理解误区

有人觉得“纯白原色纸比本色纸多加了荧光剂”，其实并不准确。本色纸未经漂白，无需添加；白色食品纸经充分漂白，不用荧光剂也能达到白度。合规的白色食品用纸同样不应添加荧光增白剂，只要符合标准，两者都可安全使用。

温馨提示：以上内容仅供参考，更多检测相关信息请咨询官方客服。