干豆类既可作为杂粮，也是食品深加工原料。大田种植中常使用除草剂，仓储环节多依赖熏蒸防虫，不同产区的用药习惯使农残风险呈现多样性。样品形态均为低含水量干品，便于粉碎和稳定保存。

一、检测范围

• 食用干豆：黄豆（大豆）、绿豆、红豆（赤豆）、黑豆、芸豆、鹰嘴豆、蚕豆、豌豆等

• 加工原料：豆粉、分离蛋白用豆粕等（可按客户要求参考食品标准）

二、检测标准

限量依据GB 2763中“豆类（干）”或相关分类。主要方法标准：

• GB 23200.113、GB 23200.121

• 针对草甘膦、草铵膦等极性除草剂的LC-MS/MS专法

• 熏蒸剂磷化氢气相色谱法

三、核心检测项目

• 田间除草剂与杀虫剂：草甘膦、草铵膦、2,4-滴、氯虫苯甲酰胺等，草甘膦是干豆类高关注度项目，尤其出口

• 仓储农药：磷化氢、马拉硫磷、溴氰菊酯等储粮防护剂和熏蒸剂

• 多农残大扫描：覆盖有机磷、有机氯、菊酯类等百余项

• 转基因成分：大豆常涉及转基因筛查，可与农残组合成套餐

四、检测方法流程

干豆粉碎后，QuEChERS提取通用性好。草甘膦等极性农药需单独取样，采用水相衍生化或特殊色谱柱LC-MS/MS法。磷化氢通过酸消解释出后顶空气相色谱分析。常规多农残仍以乙腈提取、QuEChERS净化、GC/LC-MS/MS联用为主。

五、百检豆类农残检测服务

上海百检检测中心可针对内销豆制品原料、出口杂粮豆类，提供定制化农残扫描方案，涵盖除草剂、熏蒸剂等关键指标。帮助豆类加工企业与贸易商精准掌握原料安全状况，满足国内外市场的合规要求。

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