纸杯、纸碗、纸餐盒等盛装热饮热食的产品，其纸板基材若存在有害物质，可能向食品迁移。因此，除常规物理性能外，食品安全指标检测是该类纸板出厂和上市前的必要环节。

检测范围

涵盖未淋膜或已淋膜的食品接触用纸和纸板，如：纸杯原纸、纸碗原纸、纸餐盒原纸、纸吸管用纸板、烘焙纸板等。也包括涂布或非涂布的食品包装纸板。

检测标准

• GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》

• GB 31604.1-2015《食品接触材料及制品迁移试验通则》

• GB 31604.2-2016（高锰酸钾消耗量）

• GB 31604.8-2016（总迁移量）

• GB 31604.34-2016（铅的测定）

• GB 31604.47-2016（荧光增白剂）

• GB 4789.15-2016等（微生物指标，如需）

• GB/T 27590-2011《纸杯》等产品标准中引用方法

关键安全检测项目与方法

1. 感官要求

纸板及制品浸泡液不得有异臭、异味，不得出现脱色。通过嗅觉、味觉和目视检查，浸泡模拟使用条件。

2. 总迁移量

衡量纸板在接触食品模拟物时向其中释放的非挥发性物质总量。
方法：按GB 31604.8，使用水性、酸性、酒精类食品模拟物（如3%乙酸、10%乙醇等），在规定温度和时间下进行迁移试验，蒸发浸取液后称重，结果以mg/dm²表示。

3. 高锰酸钾消耗量

评估可被氧化有机物质向水中的迁移量，间接反映纸浆残留物和添加物析出。
方法：按GB 31604.2，水浸泡液回流酸化后，用高锰酸钾滴定，结果以mg/kg表示。

4. 重金属（以铅计）

纸板中不得有危害性重金属迁移。
方法：按GB 31604.34，迁移试验浸泡液经前处理后，用原子吸收光谱或ICP-MS测定铅含量，限量≤3.0 mg/kg（浸泡液以铅计）。

5. 荧光增白剂

严禁在食品接触用纸板中检出可迁移性荧光增白剂。
方法：按GB 31604.47，纱布在特定条件下对样品表面擦拭或进行迁移试验，紫外灯（365 nm）下观察擦拭物或浸泡液是否有荧光。要求不得检出。

6. 微生物指标（必要时）

如用于直接接触即食食品，纸板可能需满足菌落总数、大肠菌群、致病菌等要求。

第三方检测的意义

食品接触用纸板若安全指标不达标，将带来下架与合规风险。上海百检检测中心可根据GB 4806.8开展全项检测，提供真实、可追溯的检测数据，协助企业完成出厂质控与风险排查。

温馨提示：以上内容仅供参考，更多检测相关信息请咨询官方客服。