白术为菊科植物白术的干燥根茎，是常用大宗药材。白术在产地加工中可能存在硫熏，储存不当易吸潮，且不同产地有效成分含量差异较大。检测应围绕真伪、安全、有效三个维度开展。上海百检检测中心可提供白术及其制品第三方检测服务。

一、检测范围

• 白术、白术片

• 白术粉

• 白术饮片

• 白术提取物原料

• 含白术原料的食品、保健食品原料

二、检测项目

1. 真伪鉴别

• 性状检查

• 显微鉴别

• 薄层色谱鉴别

2. 安全性检查

• 水分

• 总灰分

• 酸不溶性灰分

• 重金属及有害元素：铅、镉、砷、汞、铜

• 农药残留：33种禁用农药及其他常用农药

• 二氧化硫残留

3. 有效性指标

• 浸出物

• 白术内酯类含量，如白术内酯Ⅰ等，按药典要求检测

三、检测标准

• 《中华人民共和国药典》2020年版一部“白术”项

• 《中华人民共和国药典》2020年版四部相关通则：

• 通则0832 水分测定法

• 通则2302 灰分测定法

• 通则2321 铅、镉、砷、汞、铜测定法

• 通则2341 农药残留量测定法

• 通则2331 二氧化硫残留量测定法

• 通则0512 高效液相色谱法

• 作为食品原料时，关注GB 2762、GB 2763等适用要求，以现行有效版本为准

四、检测方法

• 高效液相色谱法：白术内酯类含量测定

• 薄层色谱法：真伪鉴别

• 电感耦合等离子体质谱法：重金属及有害元素检测

• 气相色谱法、液相色谱-串联质谱法：农药残留检测

• 药典通则方法：二氧化硫残留、水分、灰分、浸出物

五、送检注意事项

• 白术片和白术粉易吸潮，样品应密封、防潮保存。

• 不同产地、不同批次应分开送检，保证结果可追溯。

• 如怀疑硫熏，应在委托时明确要求检测二氧化硫残留。

上海百检检测中心可提供白术、白术片、白术粉及白术提取物原料的第三方检测服务，具体检测项目以委托单为准。

温馨提示：以上内容仅供参考，更多检测相关信息请咨询官方客服。