食品接触材料及制品直接与食品接触，其安全性能直接影响人体健康。电商平台对餐具、水杯、保鲜盒等商品的检测要求较为明确。商家应根据材质和接触食品类型，选择对应标准与项目。

一、检测范围

食品接触材料检测覆盖以下常见产品与材质：

• 塑料制品：保鲜盒、塑料水杯、奶瓶、塑料餐具

• 金属制品：不锈钢餐具、铝制餐盒、保温杯内胆

• 陶瓷制品：陶瓷杯、陶瓷碗、陶瓷盘

• 玻璃制品：玻璃杯、玻璃保鲜盒

• 纸和纸板制品：纸杯、纸餐盒、蛋糕纸

• 竹木制品：竹筷、木勺、砧板

• 橡胶制品：密封圈、奶嘴

• 涂层制品：不粘锅涂层、电饭煲内胆涂层

二、检测标准

食品接触材料及制品检测主要依据GB 4806系列标准：

• GB 4806.1—2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》

• GB 4806.4—2016《陶瓷制品》

• GB 4806.5—2016《玻璃制品》

• GB 4806.7—2016《食品接触用塑料材料及制品》

• GB 4806.8—2016《食品接触用纸和纸板材料及制品》

• GB 4806.9—2016《食品接触用金属材料及制品》

• GB 4806.11—2016《食品接触用橡胶材料及制品》

• 其他对应材质标准

检测时以现行有效版本为准。

三、检测项目

1. 通用项目

• 感官要求

• 总迁移量

• 高锰酸钾消耗量

• 重金属（以铅计）

• 脱色试验

2. 特定迁移量

根据材质和接触食品类型，可能包括：

• 铅、镉、铬、镍、锑、砷等金属迁移

• 特定单体迁移，如氯乙烯、丙烯腈等

• 特定添加剂迁移

3. 材质相关项目

• 塑料：残留单体、特定迁移总量、邻苯二甲酸酯

• 金属：铅、镉、铬、镍等迁移

• 陶瓷、玻璃：铅、镉迁移

• 纸和纸板：荧光性物质、铅、砷、甲醛

• 橡胶：总迁移量、特定迁移量、N-亚硝胺等

四、检测方法

食品接触材料主要检测方法依据GB 31604系列：

• 迁移试验通则：GB 31604.1

• 高锰酸钾消耗量：GB 31604.2

• 总迁移量：GB 31604.8

• 重金属（以铅计）：GB 31604.9

• 特定迁移量：按GB 31604系列对应元素或物质方法进行

• 荧光性物质、脱色试验等按对应材质标准规定进行

五、送检提示

• 请明确材质和预期接触的食品类型，如水性、酸性、酒精性、油脂性食品。

• 不同接触温度和时间会影响迁移试验条件。

• 同一产品含多种材质时，建议分别测试。

• 检测报告应明确材质、标准、项目和结论。

上海百检检测中心可为食品接触材料及制品提供标准梳理和检测送检服务，帮助商家完善入驻材料。

温馨提示：以上内容仅供参考，更多检测相关信息请咨询官方客服。