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  农残检测质量控制和测量不确定度评定指南

  2026-06-09

  农产品中农药残留实验室确证检测通常采用高效液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）和气相色谱-串联质谱（GC-M

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  即食魔芋丝（蒟蒻）中的二氧化硫和防腐剂限量标准（GB 2760）

  2026-06-09

  魔芋（蒟蒻）制品包括魔芋豆腐、魔芋丝、魔芋代餐粉、魔芋凝胶食品等，其主要功能成分是葡甘露聚糖。魔

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  干米粉的碎米率、水分和酸度如何检测？米制品品质指标

  2026-06-09

  米粉及米制品是以大米（或碎米）为原料，经浸泡、磨浆、蒸片、切条、干燥等工艺制成的产品。包括鲜湿米

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  鱼干中的亚硫酸盐和防腐剂如何检测？水产干货检测方法

  2026-06-09

  干制水产品包括鱼干、虾皮、海米（虾仁干）、干贝、鱿鱼干、烤鱼片、鱿鱼丝等。此类产品在生产中可能

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  您吃的盒装水果沙拉安全吗？致病菌与防腐剂检测常见问题

  2026-06-09

  即食沙拉和鲜切果蔬属于生食、非即热农产品制品，食用前不再经过加热杀菌，因此对微生物指标要求严格

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  纸包装农产品中荧光增白剂和重金属迁移风险如何检测？

  2026-06-09

  农产品包装材料包括塑料、纸、金属、玻璃、陶瓷及可降解材料，在储存和运输过程中，包装中的有害物质

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  野生菌、茶叶、海产品中放射性核素富集风险与检测

  2026-06-09

  农产品中放射性核素主要来源于核事故泄漏、核试验沉降以及天然放射性本底。检测的重点核素包括人

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  烘焙原料用酵母活力与发酵力检测方法

  2026-06-09

  烘焙类农产品原料主要包括面包粉、蛋糕粉、饼干粉及预拌粉，其质量评价不仅依赖常规理化指标，还需要

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  大米加工精度及品质检测项目全解析：精米度、垩白度、碎米率指标

  2026-06-09

  大米加工精度（去皮程度）、外观品质（垩白、碎米率）和理化品质（直链淀粉、胶稠度、脂肪酸值）是评价大米等

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  挂面包装材料中的脱氧剂残留与食品接触材料迁移检测

  2026-06-09

  挂面和生湿面制品是以小麦粉为主要原料，经机制或手工制成的条状或片状面制品。其质量安全需关注铝

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  农产品加工环境（表面、空气）微生物监测与污染溯源

  2026-06-09

  微生物污染是导致农产品腐败和食源性疾病的重要原因。检测项目包括卫生指示菌（菌落总数、大肠菌群

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  鱼虾贝类中的总汞和甲基汞检测方法详解

  2026-06-09

  重金属污染是农产品质量安全的重要风险因素。铅、镉、汞、砷、铬等重金属通过土壤、灌溉水或大气

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  农产品农药残留快速检测方法（胶体金法、酶抑制法）对比指南

  2026-06-09

  农产品中农药残留快速检测是市场准入筛查和种植基地自控的重要手段。主要方法包括酶抑制法（针对有

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  谷物中的六种主要真菌毒素如何同时检测？LC-MS/MS方法详解

  2026-06-09

  真菌毒素是真菌代谢产生的有毒次级代谢产物，常见于谷物、花生、坚果、水果及其制品中。主要种类包

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  谷物中的膳食纤维和氨基酸如何检测？农产品品质评价方法

  2026-06-09

  农产品营养成分检测是评价其营养价值和品质特性的基础。检测项目包括常规营养成分（蛋白质、脂肪、

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  活鱼运输水中的氨氮、溶氧和pH如何检测？水产品保活条件

  2026-06-09

  鲜活水产品在暂养、运输和净化过程中，水体质量直接影响水产品的鲜活度和安全性。同时，养殖或运输中

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  农田土壤重金属（镉、铅、汞、铬）如何检测？HJ标准详解

  2026-06-09

  农产品产地环境（土壤、灌溉水、大气）是农产品质量安全的源头。土壤中重金属积累、灌溉水污染、大气

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  红薯粉、马铃薯粉、木薯粉检测包含哪些指标？GB 2713标准解读

  2026-06-09

  淀粉及淀粉制品包括食用淀粉（玉米淀粉、马铃薯淀粉等）和粉丝、粉条、粉皮等。其质量安全需重点关注

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  速冻农产品的农药残留与重金属检测方法详解

  2026-06-09

  速冻农产品包括速冻蔬菜、速冻水果、速冻玉米等，通过快速冷冻保持原料品质。其质量安全需关注原料

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  酱腌菜胀袋、霉变问题的微生物检测（酵母菌、霉菌）分析

  2026-06-09

  酱腌菜包括泡菜、榨菜、酱黄瓜、糖蒜等，以蔬菜为原料经腌制或发酵制成。其质量安全需重点关注亚硝