贝类上市前必须做哪些检测？
本文聚焦贝类水产品的专项检测体系，详细介绍了牡蛎、扇贝、花蛤、鲍鱼等常见贝类的检测范围、执行标准、核心检测项目及检测方法。重点解析了贝类毒素、诺如病毒、重金属富集等贝类特有的安全风险，为贝类养殖、加工及流通企业提供专业的质量控制参考。