农产品农药残留快速检测方法（胶体金法、酶抑制法）对比指南
农产品中农药残留快速检测是市场准入筛查和种植基地自控的重要手段。主要方法包括酶抑制法（针对有机磷和氨基甲酸酯类）和胶体金免疫层析法（针对特定农药品种）。本文围绕农残快速检测技术体系，系统介绍两种方法的原理、适用范围、检测项目、操作要点及与实验室确证方法的衔接。