猪骨汤、鸡汤怎么检测？污染物和微生物指标详解
食用肉骨汤/肉汤类制品包括猪骨汤、鸡汤、牛骨高汤、浓缩汤料、汤包等，是以畜禽骨肉为原料经熬煮、浓缩、包装而成的液态或半固态产品。本文系统介绍肉汤类制品的检测范围、适用标准、检测项目及检测方法。