超市买的嫩肉粉需要符合什么食品安全标准？
松肉粉（嫩肉粉）是以木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶等酶制剂为主要成分，辅助肉类嫩化的食品加工助剂。本文系统介绍松肉粉的检测范围、适用标准、检测项目及检测方法，重点关注酶活力、重金属、微生物及添加剂指标。