日式年糕需要检测哪些项目？糯米淀粉模压制品安全标准
日式年糕以糯米为主要原料，经蒸煮、捣制、模压成型，主要成分为糯米淀粉，属于典型的淀粉制品。其检测重点包括防腐剂违规添加、二氧化硫漂白及非食用物质。本文列出日式年糕的检测范围、标准和关键项目。