瓜子重金属检测：铅、镉限量标准与检测方法解析
瓜子类食品中的重金属污染主要来源于种植环境的土壤和水源，铅、镉、砷、汞是主要监测指标。重金属在人体内具有蓄积性，长期摄入可能对健康产生不利影响。本文梳理瓜子类食品中重金属的限量标准、检测方法及质控要点，帮助生产企业和检测人员系统了解重金属检测方案。