泡椒凤爪中的过氧化氢怎么检测？非法添加物筛查方法与限量要求
肉类休闲零食（即食卤味）是近年来增长迅速的熟肉制品品类，通常采用真空或充氮包装，开袋即食，对微生物指标要求严格。本文系统梳理肉类休闲零食的检测范围、核心检测标准、重点检测项目（微生物、食品添加剂、非法添加物、兽药残留等）及检测方法。