抗氧剂检测项目有哪些？熔点、灰分、主含量与氧化稳定性
抗氧剂与乳化剂是工业过程中两类功能迥异但都高度依赖“化学结构—性能关系”的助剂。抗氧剂检测围绕有效组分含量、熔点/灰分等纯度指标以及氧化稳定性展开；乳化剂检测则以羟值、浊点、表面活性和乳化稳定性为核心。本文分别梳理两类助剂的检测范围、标准依据、项目设置与方法逻辑，并说明为什么“纯度”不等于“适用性”。