GB 19295—2021速冻面米食品检测：项目、限量与方法
速冻面米食品的检测重心集中在微生物控制和馅料油脂氧化两个维度。GB 19295—2021对即食生制品与即食熟制品设置了差异化的菌落总数和大肠菌群要求，含动物性/坚果馅料的产品还需关注过氧化值。本文梳理速冻水饺、汤圆、馄饨、包子等品类的检测范围、标准依据和核心项目。