坚果食品检测

检测知识 百检检测 2025-05-23

检测报告是产品质量的技术证明文件,在企业品控中用于原料筛选、工艺优化及成品验收,是市场准入的合规凭证,也是消费者维权、国际贸易技术谈判的核心依据。

上海百检检测平台聚焦客户核心需求,以超 2000 个检测品类覆盖能力与行业性价比优势,提供从检测咨询、方案定制到报告出具的全流程服务。无论企业产品认证、电商质检,还是个人消费品检测,我们均以标准化流程与专业技术团队,确保检测数据精准、报告合规可用。

检测概述

坚果食品检测是对实施食品生产许可证管理的坚果类食品进行检测,坚果是指果实果皮成熟后为干燥状态的果子。

检测范围

常见的坚果食品检测板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果等。

检测项目


检测项目检测标准限值单位
感官GB/T 22165-2008//
水分GB 5009.3-2016烘焙类:≤15g/100g
油炸类:≤8
过氧化值GB 5009.227-2016≤0.08g/100g
酸价GB 5009.229-2016≤3mg/g
羰基价GB 5009.230-2016≤20meq/kg
总砷GB 5009.11-2014≤0.2mg/kg
GB 5009.12-2017≤0.2mg/kg
大肠菌群GB 4789.3-2016n=5 c=2 m=10 M=102CFU/g
霉菌GB 4789.15-2016≤25CFU/g
沙门氏菌GB 4789.4-2016n=5 c=0 m=0 M=-/25g
糖精钠GB 5009.28-2016带壳熟制坚果与籽类:≤1.2g/kg
脱壳熟制坚果与籽类:≤1.0
甜蜜素GB 5009.97-2016带壳熟制坚果与籽类:≤6.0g/kg
脱壳熟制坚果与籽类:≤1.2
三氯蔗糖GB 22255-2014≤1.0g/kg
纽甜GB 5009.247-2016≤0.032g/kg
二氧化硫GB 5009.34-2016≤0.4g/kg
黄曲霉毒素B1GB 5009.22-2016≤5.0μg/kg


检测标准

干果食品《干果食品卫生标准》GB16325-2005
坚果食品《坚果食品卫生标准》GB16326-2005



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