油烟中的颗粒物虽肉眼难察，却对空气质量和人体健康有深远影响。从餐饮厨房的油烟排放到工业车间的油雾扩散，颗粒物检测是精准评估污染程度的关键环节。

检测范围

油烟颗粒物检测覆盖多场景：

• 餐饮场所：餐馆、食堂、快餐店等烹饪过程中产生的油烟颗粒物，包括煎炒油炸等高温作业产生的细颗粒。

• 工业领域：机械加工、金属冶炼、化工生产等环节，因切削液蒸发、高温熔炼产生的油雾颗粒物，涉及车间空气及排放废气。

• 家庭厨房：日常烹饪产生的油烟颗粒物，尤其开放式厨房的室内空气监测。

检测标准

1. 国家标准：

• 《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB 18483-2001）规定餐饮油烟颗粒物排放限值。

• 《大气污染物综合排放标准》（GB 16297-1996）适用于工业源颗粒物排放控制。

• 《工作场所有害因素职业接触限值》（GBZ 2.1-2019）明确车间空气中油雾颗粒物职业接触限值。

2. 地方标准：部分省市如北京、上海出台更严格的地方标准，如《餐饮业大气污染物排放标准》（DB11/1488-2018）。

检测项目

1. PM2.5 与 PM10：

• PM2.5（空气动力学直径≤2.5μm）可深入肺泡，携带多环芳烃等致癌物；PM10（≤10μm）影响呼吸道健康，是雾霾主要成分。

2. 颗粒物质量浓度：单位体积空气中颗粒物的质量（mg/m³），直接反映污染强度。

3. 颗粒物粒径分布：分析不同粒径颗粒物占比，辅助判断污染源（如餐饮油烟以细颗粒为主，工业油雾含粗颗粒）。

4. 金属元素与有机物：工业颗粒物可能含铅、镍等重金属，餐饮颗粒物含油烟冷凝物中的有害有机物。

检测方法

1. 称重法（基准方法）：

• 用滤膜采集一定体积空气样品，通过称量滤膜前后质量差计算颗粒物质量浓度，适用于实验室精准检测，检测周期约 24 小时。

2. 激光散射法（快速检测）：

• 利用激光照射颗粒物产生的散射光强度，实时计算颗粒物浓度，便携式仪器可现场快速检测，5-10 分钟出结果，适合初步筛查。

3. 微量振荡天平法：

• 结合滤膜采集与振荡天平技术，动态监测颗粒物质量变化，兼具准确性与实时性，常用于固定污染源在线监测。

4. 显微镜分析法：

• 对采集的颗粒物样品进行显微观察，分析粒径分布、形貌特征，辅助判断污染来源（如餐饮颗粒物呈不规则球形，工业颗粒物含金属碎屑）。

上海百检检测中心在油烟颗粒物检测中发挥技术优势：合作实验室配备高精度称重设备、激光散射仪及显微分析系统，可覆盖餐饮、工业、家庭等多场景检测；检测费用较行业平均水平低 20%-30%，且提供上门采样与在线报告查询服务，助力用户快速掌握颗粒物污染状况，为油烟治理提供数据支撑。

温馨提示：以上内容仅供参考，更多检测相关信息请咨询官方客服。