激素类兽药常用于动物生长调节，但其残留会干扰人体内分泌系统。检测需严格遵循多层次标准体系：

检测范围：猪、牛、羊等畜禽肌肉、肝脏及饲料中的雌二醇、睾酮、地塞米松等 20 + 种激素。

检测项目：包括激素残留量(如猪肉中地塞米松≤0.75μg/kg)、非法添加物(如克伦特罗)、代谢物(如雌二醇 - 3 - 硫酸酯)。

检测标准：

国家标准：GB/T 21981-2008《动物源食品中激素多残留检测方法》规定 LC-MS/MS 操作参数，要求保留时间偏差≤2%;GB 31658.13-2021《畜禽肉中 16 种糖皮质激素类药物残留量的测定》明确样品前处理需用乙酸乙酯提取。

行业标准：NY/T 1757-2009《饲料中糖皮质激素类药物的测定》采用固相萃取净化，检出限 0.5μg/kg。

国际标准：欧盟 EC 1881/2006 设定牛肉中己烯雌酚最高残留限量(MRL)为 0.1μg/kg，检测需通过确证方法(如高分辨质谱)。

最新规范：农业农村部第 560 号公告新增 11 种激素类药物检测方法，要求 2025 年起实施。

检测方法：

LC-MS/MS 法：检测鸡肉中睾酮，采用 C18 色谱柱(2.1×150mm)，流动相为甲醇 - 0.1% 甲酸水(60:40)，电喷雾正离子模式，定量限 0.05μg/kg。

酶联免疫法(ELISA)：适用于批量筛查，如饲料中地塞米松检测，试剂盒灵敏度 0.1ng/mL，与 LC-MS/MS 结果一致性≥95%。

百检优势：合作实验室配备 Thermo Q Exactive 高分辨质谱仪，支持 20 种激素同步检测，符合 GB、欧盟标准双重验证，检测费用较同行低 20%，300 + 城市可上门取样。

温馨提示：以上内容仅供参考，更多检测相关信息请咨询官方客服。