百香果香气浓郁，富含多种维生素，其质量安全需专业检测保障。以下为百香果检测的详细内容。

一、检测范围

包括新鲜百香果（紫果百香果、黄果百香果、满天星百香果等品种）及百香果制品（百香果汁、百香果干、百香果酱、百香果罐头、百香果蜜等）。

二、检测标准

1. 通用安全标准

• GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》：规定百香果中重金属限量

• GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》：明确百香果中敌敌畏、毒死蜱等农药残留限值

• GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》：适用于百香果制品标签

2. 鲜果检测标准

• NY/T 2683-2015《热带水果 西番莲（百香果）》：规定鲜百香果的感官指标（色泽、形态等）、理化指标（可溶性固形物等）

• DB45/T 1124-2015《地理标志产品 北流百香果》：针对特定产区百香果的检测标准

3. 制品检测标准

• GB/T 31121-2014《果蔬汁类及其饮料》：百香果汁的检测标准

• GB/T 10782-2021《蜜饯通则》：百香果干的检测要求

• GB/T 22474-2008《果酱》：百香果酱的检测标准

• QB/T 1007-2006《水果罐头》：百香果罐头的检测标准

三、检测项目

1. 农药残留：敌敌畏、毒死蜱、吡虫啉、多菌灵、百菌清等

2. 重金属：铅、镉、砷、汞、铬等

3. 微生物：菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、致病菌等

4. 理化指标：可溶性固形物、总酸、水分、pH 值、维生素 C 等

5. 感官指标：色泽、果形、气味、滋味、果肉状况等

四、检测方法

1. 农药残留：气相色谱法（GB/T 19648）、液相色谱法（GB/T 20769）

2. 重金属：电感耦合等离子体质谱法（GB 5009.268）、原子吸收光谱法（GB 5009.12）

3. 微生物：参照 GB 4789 系列标准检测

4. 理化指标：可溶性固形物（GB/T 12143）、总酸（GB/T 12456）、维生素 C（GB/T 6195）

百检检测凭借合作实验室资源，可覆盖百香果及制品全范围检测，检测费用低。检测过程严格遵循国家标准，结果精准可靠，为百香果产业链的质量安全提供专业保障。

温馨提示：以上内容仅供参考，更多检测相关信息请咨询官方客服。