粮油制品是膳食基础，加工过程易产生氯丙醇酯等污染物，黄曲霉毒素污染风险突出。上海百检检测中心以精准检测守护粮油安全，以下详解关键内容。

检测范围

涵盖原粮（大米、小麦、玉米、大豆）；食用油（花生油、菜籽油、橄榄油、调和油）；粮食加工品（面粉、米粉、挂面、糕点用粉），覆盖仓储、加工、销售全环节。

检测标准

核心执行 GB/T 44621-2024《粮油检验 GC/MS 法测定 3 - 氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯》（2025 年 4 月实施）；GB 2761-2017 管控黄曲霉毒素；GB 2762-2017 限制重金属；GB 23200.9-2016 测定粮谷中农药残留。

检测项目

1. 特色污染物：3 - 氯丙醇脂肪酸酯（3-MCPD 酯）、缩水甘油酯（GEs），检出限 0.01mg/kg。

2. 真菌毒素：黄曲霉毒素 B1（花生、玉米重点指标）、赭曲霉素 A。

3. 常规指标：重金属（铅、镉）、农药残留（有机磷、拟除虫菊酯类），食用油酸价、过氧化值。

检测方法

1. 氯丙醇酯检测：气相色谱 - 质谱联用法（GC-MS），经酯交换衍生后检测，回收率 85%-105%。

2. 黄曲霉毒素：免疫亲和柱净化 - 高效液相色谱法，检出限 0.1μg/kg。

3. 农药残留：气相色谱 - 质谱法（GC-MS）测定粮谷中 475 种农药残留，定量限 0.01mg/kg。

百检服务优势

适配新国标检测需求，率先开展氯丙醇酯专项检测；覆盖粮油从原粮到成品全链条；采用标准化前处理流程，检测周期短，费用定价合理。

温馨提示：以上内容仅供参考，更多检测相关信息请咨询官方客服。