果蔬是日常膳食必需，农药残留是主要安全隐患。上海百检检测中心采用多残留同步检测技术把控品质，以下梳理检测核心维度。

检测范围

涵盖新鲜蔬菜（叶菜类、茄果类、根茎类）、新鲜水果（柑橘、苹果、草莓、葡萄）；果蔬加工品（果蔬汁、果干、腌渍果蔬），覆盖种植、采摘、加工全环节。

检测标准

执行 GB 2763-2016《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》；GB 23200.8-2016《水果和蔬菜中 500 种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱 - 质谱法》；GB 23200.14-2016 测定果蔬汁中 512 种农药残留；GB 4789.16-2022 检测果蔬中沙门氏菌。

检测项目

1. 农药多残留：有机磷类（毒死蜱、敌敌畏）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯）、氨基甲酸酯类（克百威），及除草剂（草甘膦、百草枯）等 500 余种。

2. 微生物指标：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌（生食果蔬重点）。

3. 污染物与添加剂：重金属（铅、砷）、亚硝酸盐，果蔬汁中甜味剂（安赛蜜）、色素（柠檬黄）。

检测方法

1. 农药残留：气相色谱 - 质谱法（GC-MS）同步筛查多残留，液相色谱 - 质谱 / 质谱法（LC-MS/MS）确证，检出限 0.001mg/kg。

2. 微生物检测：平板计数法测菌落总数，胶体金免疫层析法快速筛查致病菌。

3. 理化指标：分光光度法测亚硝酸盐，原子吸收光谱法测重金属。

百检服务优势

支持果蔬多品类多残留一次性检测，效率高；严格遵循国标方法，检测结果可溯源；费用透明，提供种植基地到商超的全场景检测方案。

温馨提示：以上内容仅供参考，更多检测相关信息请咨询官方客服。