橄榄油因营养特性受青睐，但市场上等级混乱、掺假问题频发，需通过专业检测区分等级并把控安全。百检针对橄榄油检测需求，依据国标与国际标准，提供等级判定与全指标检测服务。

检测范围

涵盖特级初榨橄榄油、初榨橄榄油、精炼橄榄油、混合橄榄油（精炼 + 初榨）、油橄榄果渣油，包括进口与国产橄榄油，适配品牌商品控、海关查验、消费者维权等场景。

检测标准

主要遵循 GB/T 23347-2021《橄榄油、油橄榄果渣油》，明确不同等级橄榄油的指标要求；同时需符合 GB 2716《食品安全国家标准 植物油》的基础安全规范，进口橄榄油还需参照国际橄榄理事会（IOOC）标准及欧盟 Regulation (EU) No 1308/2013。

检测项目

1. 等级判定指标：特级初榨橄榄油酸价（KOH≤0.8mg/g）、过氧化值（≤10meq O₂/kg）、感官（无异味，具果香）；初榨橄榄油酸价（≤2.0mg/g）、过氧化值（≤15meq O₂/kg）；精炼橄榄油酸价（≤0.6mg/g）、过氧化值（≤10meq O₂/kg）；

2. 安全指标：黄曲霉毒素 B₁（≤20μg/kg）、铅（≤0.1mg/kg）、苯并 (a) 芘（≤10μg/kg），以及农药残留（如毒死蜱≤0.01mg/kg）；

3. 掺假鉴别：脂肪酸组成（如油酸含量，特级初榨橄榄油≥75%）、甾醇组成、多酚含量，通过气相色谱法与液相色谱法识别是否掺入葵花籽油、大豆油等。

检测方法

酸价、过氧化值按 GB 5009.229 执行；脂肪酸组成用气相色谱法（GB/T 17376）；甾醇组成通过气相色谱法（GB/T 25223）分析；多酚含量用液相色谱法（GB/T 38450）；感官评价按 GB/T 23347 附录执行，确保等级判定准确。

百检依托专业的橄榄油检测技术团队，可精准区分橄榄油等级，排查掺假与安全风险，为客户提供符合国标与国际标准的检测报告，助力规范橄榄油市场。

温馨提示：以上内容仅供参考，更多检测相关信息请咨询官方客服。