一、检测范围

• 品类端：胚芽玉米油、精炼玉米油、玉米调和油；

• 场景端：煎炸油反复使用检测、成品出厂检验、污染事故溯源。

二、核心标准

• 安全限值：GB 2761-2017（苯并芘≤10μg/kg）；

• 方法标准：GB 5009.27-2021（GC-MS 法）；

• 产品标准：GB/T 19111-2021（一级油过氧化值≤0.25g/100g）。

三、核心检测项目

1. 风险核心：苯并芘、多环芳烃总量（PAHs≤50μg/kg）；

2. 品质指标：酸价、烟点（≥230℃）、色泽（黄≤35，红≤3.0）；

3. 掺假指标：脂肪酸组成（亚油酸 45%-60%）、甾醇比值。

四、关键检测技术

• 苯并芘：GC-MS 法，固相萃取净化，选择离子监测模式，检出限 0.1μg/kg ；

• 污染溯源：通过 PAHs 同分异构体比值判断污染来源（燃烧污染 / 加工污染）；

• 快速筛查：免疫亲和柱 - 荧光分光光度法，30 分钟完成初筛。

五、检测流程

1. 样品净化：采用弗罗里硅土固相萃取柱去除油脂干扰；

2. 痕量检测：百检用 GC-MS 精准定量苯并芘，同步扫描 16 种 PAHs；

3. 污染溯源：分析 PAHs 特征比值，定位污染环节；

4. 管控建议：针对污染来源出具工艺改进方案（如降低煎炸温度）；

5. 报告交付：3 工作日提供 CMA 报告，附污染防控指导。

六、服务优势

• 痕量专攻：苯并芘检出限远低于国标，适配痕量污染检测；

• 溯源精准：PAHs 特征分析准确率≥95%，助力污染治理；

• 全链服务：覆盖原料验收 - 加工监控 - 成品检测全环节；

• 应急响应：污染事故检测可提供 12 小时加急服务。

温馨提示：以上内容仅供参考，更多检测相关信息请咨询官方客服。